Пьемонт в Кривоколенном: обед на 12 мест от мясного кооператива
ИДИТЕ, ЕСЛИ ЕДИТЕ МЯСО И НЕ СЧИТАЕТЕ
В воскресенье, 25 октября, на бранче в баре «Кривоколенный» шеф Лена Сахнова из «Ремесленного мясного кооператива» готовит сет, посвящённый Пьемонту. Всего 12 мест, 6 500 ₽ без вина, бронь по телефону.
📍 Бар «Кривоколенный», Кривоколенный пер., 9, стр. 3 · м. Чистые пруды · 25 октября, бранч, время при брони · 6 500 ₽ за сет без вина · бронь по телефону 8 (915) 070-00-82 · 12 мест
Факты сверены с организатором 19 октября
Снобометр шкала от 1 до 5
Смысл●●●●○
Пафос●●●○○
Цена/толк●●●○○
Толпа●○○○○
Что это
Кооператив работает с мясом, которое вызревает полутушами и потом несколько дней разделывается, поэтому меню построено вокруг сырого и почти сырого: шаркутери «Старой Коровы», карне круда в двух видах (карпаччо с пармезаном и пьемонтский тартар), подкопчённый ростбиф с тонато, ризотто с томлёной в вине голяшкой и мороженое с трюфелем. Вино по бокалам подбирает сомелье бара Лайса: Неббиоло Диего Контерно и выдержанное Барбареско хозяйства Fletcher, которое делает австралиец, осевший в Пьемонте. Бар прячется во дворе на Кривоколенном и живёт натуральным вином и молодым искусством на стенах.
Зачем идти
+Пьемонт без поездки в Альбу: тартар, тонато и Барбареско в одном переулке у Чистых прудов.
+Двенадцать мест означают, что шеф подаёт сама и успевает рассказать про каждое блюдо.
Почему можно не ходить
−6 500 ₽ только за еду, а бокалы Неббиоло и Барбареско сверху: на двоих с вином выйдет под двадцать тысяч.
−Меню целиком мясное и наполовину сырое: вегетарианцу и тем, кто не ест тартар, делать нечего.
30 октября в 19:30 винотека «Первый нос» в ЖК «Аэробус» у «Аэропорта» устраивает гастроужин с пятигорской винодельней Ferrum: шесть вин, к каждому своё блюдо, ведёт винодел Александра Железная.
+Шесть вин и шесть блюд за 4 900 ₽: это цена по акции «Дни российских вин», а одна бутылка того же мерло в винотеке стоит 4 080 ₽.
−Это винотека в жилом комплексе, а не ресторан: столы стоят среди полок, и вечер легко заканчивается покупкой пары бутылок по 3–4 тысячи.
Винный клуб FITZ показывает 24 октября в 19:00 в ресторане Barbaresco на Мясницкой десять вин аргентинского хозяйства Piedra Negra, которых в России ещё не продавали. Участие 10 000 ₽, запись в Telegram у @vera_kar, мест осталось несколько.
+Хозяйство целиком, от простого пино гри до флагманского Chacayes в одном сете: так понимаешь дом, а не этикетку.
−10 000 ₽ за вечер: это цена очень хорошей бутылки, которую можно выпить без лекции, и для знакомства с мальбеком столько платить не обязательно.
25 октября в 17:00 винотека «Первый нос» на Центральном рынке превращает дегустацию в казино: вина пробуют вслепую, угадывают и ставят фишки. Мест всего десять.
+Формат честнее обычной дегустации: согласиться с соседом не получится, придётся угадать самому и поставить.
−2 900 ₽ за вечер, в котором приз достаётся одному из десяти: остальные платят за игру, а не за бутылку.
StandUp Msk каждый вечер с 20 по 24 октября водит стендап-экскурсии по Патриаршим, Китай-городу и Чистым прудам: ведёт комик, а не гид. Билеты от 1 490 ₽, 18+.
+Способ показать центр приезжему другу, который засыпает на обычных экскурсиях.
−Вечерние сеансы в конце октября идут в темноте и, скорее всего, под дождь: шутки на холоде заходят хуже, чем в зале.
22 октября в 19:00 поэт и переводчик Ольга Седакова читает лекцию «Желание, воля и звёзды» в культурном центре «Покровские ворота» на Покровке. Открытие фестиваля «Место встречи», вход бесплатный по регистрации.
+Седакова выступает в Москве нечасто, а бесплатно и в зале на сотню стульев ещё реже: это главное событие фестиваля.
−Это лекция о Данте, Франциске и Боге в католическом центре, а не литературоведение: кто ждёт разбора терцин, услышит разговор о любви как законе Вселенной.
Винный клуб FITZ показывает 24 октября в 19:00 в ресторане Barbaresco на Мясницкой десять вин аргентинского хозяйства Piedra Negra, которых в России ещё не продавали. Участие 10 000 ₽, запись в Telegram у @vera_kar, мест осталось несколько.
+Хозяйство целиком, от простого пино гри до флагманского Chacayes в одном сете: так понимаешь дом, а не этикетку.
−10 000 ₽ за вечер: это цена очень хорошей бутылки, которую можно выпить без лекции, и для знакомства с мальбеком столько платить не обязательно.
