До 22 сентября на Даниловском рынке работает поп-ап Tuvio вместе с United Kitchen. Меню из четырёх позиций написал шеф Novikov School Владислав Гришин.
Главный фокус тут логистический: соки для поп-апа выжимают из овощей и фруктов, купленных на прилавках этого же рынка, в двадцати метрах от плиты. В меню четыре вещи: картофельная вафля со сливочным кремом, яйцом пашот и слабосолёным лососем, филе лосося на шпинате с брусничным соусом и шницель из индейки со страчателлой. Даниловский открылся в 1963 году под бетонным куполом Ростковского и Гнедовского, который до сих пор считается одним из лучших примеров советского модернизма, и купол этот видел уже несколько эпох рыночной моды: от азербайджанской зелени до корнеров с рамэном.
Сайт организатора ↗ ← Вся афиша Читать канал
Источник анонса: @danilovskymarket · оригинал. Фото принадлежит организатору или площадке. Обновлено 14 сентября.
24 октября в 19:00 в Yauza Place у Хитровки ужин в четыре руки: Владислав Корпусов и бренд-шеф Андрей Лапин готовят восемь курсов из сезонных продуктов с заморскими пряностями. 20 000 ₽ без алкоголя.
В воскресенье, 25 октября, на бранче в баре «Кривоколенный» шеф Лена Сахнова из «Ремесленного мясного кооператива» готовит сет, посвящённый Пьемонту. Всего 12 мест, 6 500 ₽ без вина, бронь по телефону.
25 октября в 17:00 винотека «Первый нос» на Центральном рынке превращает дегустацию в казино: вина пробуют вслепую, угадывают и ставят фишки. Мест всего десять.
Большой маркет-фестиваль «Мосвинтаж» в ивент-холле «Даниловский» на Тульской: 23–25 октября, с 12:00 до 21:00. Вход свободный.
